北京哪里医院看白癜风好 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html肝脏的基本知识
在慢性非传染性疾病当中，有很大的一部分是因为代谢异常引起的身体问题，这些都跟代谢有关系，一定会跟一个器官有重要的联系，就是肝脏。
所以就来好好研究学习一下有关肝脏的功能。肝脏是内脏最大的一个实体脏器，在右肋下部后方，大部分在肋骨里面，小部分在腹腔里面，平均的重量达到1.5公斤以上。
肝脏在身体里面是以代谢为主要功能的一个器官。
所有进入机体的*素都要经过肝脏的代谢处理转化，再排除体外，所以是身体最重要的解*器官。
肝脏在身体里面也起着抗氧化、合成蛋白质等营养素的作用。
肝脏的功能。
首先它跟营养代谢有关系，营养代谢就是指蛋白质、脂肪和糖类的代谢。
肝脏与蛋白质
首先看肝脏和蛋白质的代谢，我们每天吃进去的食物，包括里面的蛋白质，在小肠里面分解变成氨基酸，这些氨基酸经过小肠吸收之后就进入到了肝脏。肝脏再合成很多蛋白质供给人体需要。每天人体需要合成蛋白质的量，有一半是在肝脏里面合成的，特别是血液中的血浆蛋白，像白蛋白、球蛋白，主要是由肝脏里面合成的。
所以当肝的合成能力下降，人体需要的蛋白质的合成量就少，第一会造成血浆蛋白减少，第二个会造成免疫力低下。
身体的器官修复主要靠蛋白质，所以当肝的合成能力下降之后，身体需要的蛋白质的合成的量就减少，所以肝脏的修复能力就会下降，全身细胞的修复、再生、分裂的能力也会下降。蛋白质对我们的身体修复起关键作用，但是它的重新利用制造主要是通过肝脏合成。
没有办法利用的氨基酸，通过转氨脱氨的作用会变成尿素，随着尿液排出体外。所以在蛋白质的代谢当中，肝脏占非常重要的一个位置。
在脂肪代谢当中，肝脏参与脂类代谢的消化、吸收、分解、合成、运输、改造、排泄等等功能，所以它是脂肪运输的总枢纽。
同样的道理，身体消化后的脂肪酸在小肠吸收，吸收到肝脏里面之后，进入肝脏，身体如果没有完全消化掉，它就会变成体脂储存起来。当我们身体需要的时候，这些体脂就把它分解代谢变成能量，所以肝脏在脂肪的储存和代谢方面起重要的作用。所以当肝的脂肪代谢能力出问题的时候，很容易造成肥胖体质。反过来讲，当身体是肥胖体质的时候，也就说明肝的代谢能力比较差。
所以不管采取什么方式的塑形，如果肝功能没有修复回来的话，塑形效果就非常不理想，而且肯定会再一次反弹，因为脂肪代谢跟肝脏是最有直接关系的。
所以无论要减脂，都要修复肝脏的代谢机能，所以脂肪在体内的储存、代谢这样的调节跟肝脏是有关系的。
肝脏与脂肪
人体需要的脂肪脂类包括磷脂、胆固醇、脂肪酸，这些合成也是在肝脏里面合成的，特别是胆固醇，磷脂主要由肝脏来制造，而血液中的脂肪的成分要相对恒定，也是由肝脏来调节。
所以比如说血液中甘油三脂的高低，胆固醇的高低，出现问题的时候都代表着肝出问题。
当你体检报告胆固醇很低，代表肝的合成能力下降，合成能力下降比分解能力下降问题更加的大。因为血液中的各种脂肪的恒定是靠肝脏来调节的，当脂肪代谢出问题的时候，脂肪会在肝脏里面沉积下来形成脂肪肝，从而进一步影响肝脏的代谢功能。
去体检报告上的甘油三脂高、胆固醇高，其实是两个概念，甘油三脂高跟我们的饮食结构有关系，甘油三脂高的原因就在于你吃的碳水化合物过多，或者我们吃的饱和脂肪酸过多，血液中的甘油三脂就会高。
但是胆固醇和我们的饮食关系不大，胆固醇的高低，并不是食物中的胆固醇影响，因为胆固醇是身体每个细胞膜的形成所必须的物质。
身体的激素，比如促肾上腺素需要的，女性的雌激素的形成都需要胆固醇。胆固醇由肝脏制造，食物中胆固醇高肝脏制造就少一点，食物中胆固醇没有，肝脏就要制造的多一点。
年之后不管美国还是中国，都把这个指标给取消了，认为没有任何的参考意义，因为胆固醇跟外来的食物的摄取的关系是不太大的。有兴趣的可以自行百度。
因为每天肝脏都制造胆固醇，会升高是因为身体需要，可能是我们吃的碳水化合物过多之后要变成了脂肪，脂肪要运输就需要低密度脂蛋白，所以它会制造出更多的低密度脂蛋白来运输。可能是最近情绪压力大，需要制造更多的促肾上腺激素，基础物质还是低密度脂蛋白，所以就制造出更多的低密度脂蛋白出来。
这个是身体的适应性变化，和饮食里面的高低没有最直接的关系。
以前认为胆固醇高是造成心脑血管的最直接的原因，现在这个论点科学界认为其实心脑血管问题，现在主要是血管的炎症造成的，胆固醇本身是身体制造的，胆固醇被氧化之后才会在血管沉积，纯的胆固醇在血管壁上沉积的概率是比较低的。
曾经因为胆固醇高，临床医学研究出了一类药物，叫他汀类的药物来降低胆固醇。医学理论更新速度是非常快的，所以我们要用到最新的理论来指导我们的生活。
肝脏与糖
那么肝脏和糖代谢有关系，肝脏同样是一个尽责的糖类管家，调节正常人体的血糖水平。我们吃进去的单糖在小肠吸收进入肝脏之后，如果血糖升得很高，那么会把它降下来会变成肝糖原储存起来。一定阶段之后，血糖开始下降了，降到一定阶段血糖低了，肝脏就又把肝糖原释放到血液当中形成血糖，所以血糖的稳定也是由肝脏来调节的。
不管是高血糖还是低血糖反应，都代表着肝的调节能力下降，肝脏在糖分的调节，血糖的调节方面起最直接的作用。
肝脏和维生素
肝脏和维生素的代谢，因为肝脏会促进维生素的吸收、储存和转化，肝脏分泌胆汁来吸收脂溶性维生素A、D、E、K，反过来讲，脂溶性维生素A、D、E、K的吸收需要有胆汁的参与它才能够吸收。体内维生素A、D、E、K的储存也是在肝脏里面，维生素B族的储存也是在肝脏里面，所以肝脏里面其实维生素的含量是非常多的。
以前女性做月子的时候，可以用吃动物肝脏来补维生素、补蛋白质、补铁都可以的，只不过现在的动物肝脏，有*成分太多了，也就不建议摄入。
其实在肝脏里面的营养素含量是非常高的，因为它是很多维生素储存的场所，也是维生素转化的场所。
当肝脏受损的时候，我们对维生素的代谢也会出问题。所以虽然我们谈到隐性饥饿，有些人再怎么吃营养素也没有什么效果，其实是因为肝受损，营养素无法正常的利用，所以这个时候最核心的就是要把肝先修复、调理回来。在正常的情况下，身体会分泌很多各种各样的激素，来调节我们的身体机能。
比如说晚上睡觉，脑垂体会分泌褪黑素，醒来褪黑素也是由肝脏给代谢分解掉的。甲状腺分泌甲状腺素，肾上腺分泌肾上腺素，各种各样的内分泌器官，会分泌各种各样的内分泌的激素，来调控身体各种各样的生理机能。
当肝功能下降，调节激素水平的能力下降，我们全身内分泌都会失调，全身内分泌失调，就一定会出现各种各样的生理状态不正常的现象，所以内分泌的平衡靠肝脏来调解。
肝脏的解*功能
肝脏是人体重要的解*器官，在机体代谢当中，门静脉会收集来自于腹腔流来的血液，不管是小肠还是结肠大肠，里面的血液都会直接流到了门静脉，通过门静脉进入肝脏，所以我们在吃的食物当中有营养物质，也有有*物质，不管营养物质有*物质，都通过门静脉直接进入肝脏。血液中的有*物质以及微生物抗原性物质，在肝内会被处理为*性更小或者溶解度更大的物质，随着胆汁或尿液排出体外，从而保护机体免受损伤。
反过来讲，当肝的解*能力下降之后，吃进食物里面的有*物质，就没有办法把它分解变成无*的物质，这些物质就随着血液循环流经全身，有的会造成过敏反应，有的会造成炎症反应，有的会直接对身体产生*害作用。
当我们有过敏的症状、炎症的症状，身体*素很多的时候，其实说明肝的解*能力已经下降了，有很多人会去测到底有多少种过敏源，但是测试并不会减少你的过敏源。
肝脏分泌胆汁，能够消化这些脂溶性的食物，消化油脂类的食物，这也是肝脏来的。肝脏是最大的网状内皮吞噬系统，它能够吞噬血液中的异物、细菌、染料和其它颗粒性物质，所以肝脏也起着一个免疫防御的作用。
当肝的能力下降之后，我们的免疫防御能力会下降，所以肝跟免疫力有直接的关系，肝功能下降免疫能力也就下降了。
肝脏也调节血容量，它储存很多储备的血量，所以为什么我们去献血不会有问题，你直接抽CC出来，这个时候肝里面储存的直接就释放到血液当中来了，一般身体不会有特殊的不适感。
肝脏是人体最大的一个合成工厂，每时每刻都进行着多种多样复杂的生物化学反应，所以肝承担的任务非常繁重。
肝的代偿能力很强，当身体一些轻微的少数肝细胞受损，可能不会表现出任何症状。正因为这一点，有时候明显的感觉到肝的不适症状时，其实往往已经大于80%的肝细胞受损了。
肝脏的三大特点
肝脏有三个特点，第一个肝脏内部没有痛觉神经，当肝细胞破损的时候你是没有任何感觉的，只有通过血液检查转氨酶升高或者转肽酶的指标，因为转氨酶、转肽酶都在肝细胞里面，只有当肝细胞受损破裂的时候，血液中的转氨酶转肽酶才会升高，所以只有通过血液检查才知道肝细胞又损伤好多了，很多肝细胞破裂了，不然你是没有任何感觉的。
所以一般来讲，现在建议每年会做一次肝部B超，我们就不会等到那么大才发现，所以肝第一个内部没有痛觉神经。
第二个特点，肝脏只要有20%在运作的话，那么我们一切的生物化学反应都是正常的。身体的器官都会有储存功能，不管是肺部也好肝也好肾也好，因为肝只要20%在运作，你会发现功能都是正常的，像肾只要10%的肾小球在运作，一切的功能也都是正常的，但是你不能够低于这个标准，一低于这个标准的话，身体就出现重大问题了。
所以很多时候我们跟朋友说，你的肝功能有点下降，要注意肝的修复，他说我肝现在也没有太大问题，检查都正常的，我说等重大异常的时候，就代表肝已经坏掉80%了，坏掉80%要修回来是很有难度的。
肝脏有第三个功能，就是它有强大的自我修复能力，肝细胞是处于干细胞和正常器官细胞的一个中间形态，它能够长回来。在理论上，你这块肝至少还要剩下30%以上，肝细胞还有30%以上是好的，只要你的营养物质足够，几乎就可以恢复到%，所以你不能够低于30%。
很多肝硬化、肝癌晚期的都低于30%了，这些要恢复回来比较难，但它也可以恢复，但恢复到以前的状态就很有难度了。
很多时候器官的临界值是非常重要的，所以不要等到肝严重出问题的时候，再来修复肝脏，一定是肝脏在正常的时候修复速度才会快，而且才不会有一个矛盾点出现。
比如说假设低于30%了，要修复需要足够的蛋白质，但是你现在肝功能是下降的，给身体足够的蛋白质又增加了肝脏的负担，所以不管是肝和肾不能低于临界值，一旦低于临界值，它就出现了一个矛盾点。
修复需要蛋白质，但是它的肝功能下降又无法正常的代谢蛋白质，所以要修复回来会显得尤为的困难也是在这里。所以一直在强调，不要等身体出现重大问题的时候再来修复，那就会非常的麻烦。一定是在身体正常的时候，做一些全身器官修复和保养才是最重要的，就是你不能等到汽车都快报废了再来保养，当然很有难度了。汽车每一年在使用的时候正常保养，一样的，我们身体器官每一年在使用，每一年正常保养一下，那效果是最好的，不能等到重大问题再来保养。
肝损伤的表现
有时候即使症状出现，但人们不一定理解成是肝的问题，比如说会出现恶心、呕吐、腹痛、食欲下降、胃纳差，吃东西觉得胃不舒服，很多时候会认为胃的问题。很多朋友说我最近好像吃东西没办法消化，胃有问题，吃进去堵住了，可能是肝的问题，可能是胰腺的问题，并不代表一定是胃的问题。全身无力、疲倦、倦怠，容易和睡眠不足、精神压力大都可能是肝脏引起的问题。
血液中检查出转氨酶偏高，我们说肝细胞细胞破损了，但它并不一定是原发的，它可能和心肌梗塞、肾炎和感染性的疾病挂钩起来，有时候是肝的问题，可能会有其它的症状混淆在一起，并不一定能够马上检测出来。所以为什么要进行全身的检查，才知道说它到底有没有问题。
肝非常重要，但是我们会经常做一些肝的损伤动作。
肝损伤有三大类，一类是物理性肝损伤，一类是病*性肝损伤，一类是化学性肝损伤。物理性肝损伤比较简单，比如说车祸、打架，把肝直接打到破裂了，这个就是物理性肝损伤。
病*性肝损伤，就是病*感染造成的肝损伤，包括了丙肝、乙肝病*的感染，这些都会造成病*性的肝损伤。所以只要是病*性肝损伤，特别是乙肝病*的损伤，不管以前感染过之后现在有没有发作，只要曾经感染过，不管是小三阳还是大三阳，活跃区还是非活跃区，建议每年都要检查至少一次。
检查，第一是肝部B超，第二乙肝两对半或者乙肝三对半，第三个就是滴度检查，就是乙肝病*DNA数量你要看它有没有开始活跃，当它开始活跃的时候，你就要开始赶快提升自己的免疫力了，或者量不大的话可以用药给它抑制一下，也没有问题，所以每一年都要检查，不能够掉以轻心，只要感染过每一年都要检查。对我们大部分来讲，日常生活当中碰到的损伤，大部分是属于化学性肝损伤。化学性肝损伤有哪些因素呢？
第一个就是酒精，喝的酒的酒精主要成分就是乙醇，乙醇在体内95%要经过肝脏代谢的，乙醇在肝里面先转化成乙醛，乙醛再转化成乙酸，乙酸再变成二氧化碳和水排出体外，其中代谢的中间产物乙醛的*性比乙醇更强。所以我们喝酒表现的醉酒症状，脸红、头晕、头痛、呕吐，这些醉酒的症状是乙醛造成的，因为乙醛的*性会比乙醇更强。
乙醛对肝的损伤有三大方面，第一个方面，当我们的身体代谢能力慢一点，乙醛在体内多了会直接*害肝脏，直接伤到肝细胞，所以这是乙醛对肝细胞的损伤，直接伤害。乙醛进入血液之后，它会变成一种叫超氧化物，就是自由基的一种，它的活性非常强，碰到甘油三酯、碰到胆固醇，就会把它氧化变成过氧化脂质，所以超氧化物的氧化能力是非常强的，这个就造成了心脑血管的问题。大部分酗酒的人一般都会有心脑血管问题。
乙醛变成超氧化物，和血液中的胆固醇和甘油三酯把它氧化掉，变成过氧化脂质在血管壁上沉积下来，所以这是第二个损伤。第三个损伤，乙醛会变成抗原性的物质，抗原性的物质身体就无法消化，在体内会变成过敏的症状反应。所以有些人喝了酒会过敏，进一步地来伤害身体，这是乙醛的伤害。
乙醇本身也会对肝细胞产生受损，乙醇对肝细胞的*性，会使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内的脂肪堆积，造成脂肪肝。酒精在引起脂肪肝的同时，会诱发肝纤维化引起肝硬化。所以脂肪肝不要到中重度脂肪肝再来做调控。中重度脂肪肝的话，大部分肝内已经有肝纤维化、肝硬化的现象出现了，轻度以下就要把这些脂肪给清除掉。这样才不会有肝硬化肝纤维化。
第二个是药物。
肝脏是药物代谢的主要脏器，因而也是药物损伤的主要器官。会造成肝损伤的药物已经达到了0多种，其中常见药尤其是非处方药，比如抗生素、解热镇痛的药、抗结核病的药、抗精神病的药、糖尿病的药、降脂的药、心血管常用的药，都会造成一定程度的肝损伤。
反过来讲，只要是药物几乎都会造成肝损伤。有些人说我没有吃药就不会有药物肝损伤。
关键是我们吃的食物里面，吃的鸡、鸭、鱼里面，可能就有抗生素和激素存在，也会造成被动的吃药。
每年20万吨的动物抗生素，肯定会进入一些到你体内去的。他说我吃素的，吃素的很难保证没有农药残留和除草剂残留。因为现在药物无处不在，已经进入我们整个的生物链了。所以你很难避免不摄入这些动物抗生素、激素类的药，所以它会造成一定程度的肝损伤。
日常途径的接触，比如说苯并芘是一种较强的致癌物，进入到体内会造成了肝脏炎症和肝纤维化的演变。像小饭馆小吃摊档里多次使用的高温植物油，烤焦了的食物，油炸过火的食物，以及烟草烟雾中都含有苯并芘，会造成一定程度的肝脏炎症和肝纤维化。所以当我们去外面吃很多烧烤，吃很多油炸类的食物，这些都会造成体内的炎症体质。同样的，因为它也是要经过肝脏解*的，所以会造成肝脏的炎症。
*曲霉素是一种非常有强烈生物*性的化合物，*曲霉和几种霉菌一般在谷物中产生，像大米、豆类、花生等等，所以它有很强的致癌性。一般像花生、豆类、大米，一旦被*曲霉素污染就很难去除，一般的高温是无法杀死*曲霉素的。要杀死*曲霉素要到度度，那就快焦掉了，所以正常的高温是不能杀死*曲霉素。
根据研究*曲霉素的*性是砒霜的68倍，可以诱发癌症。
虽然我们很少食用发霉的食物，但是我们吃的米面这些食物当中，可能一些厂家为了降低生产成本，或者那么大的仓库，有一些发霉的也不一定能够检测出来，这样制造出来的成品里面含的*曲霉素，肉眼是根本分辨不出来的。
还有一个来源就是经常用的竹筷木筷，建议三个月一定要换一次，因为在潮湿的情况下容易滋生*曲霉素。所以日常生活当中少用一些能够引起*曲霉素的案板、筷子，都是一样的。
食物添加剂含有多种人体较难分解的化合物，对人体会增加肝的解*负担，诱发肝损伤，常见的有防腐剂、合成色素、增稠剂、甜味剂等等。
所以从一瓶饮料到一包蜜饯，从香脆的薯片到美味的快餐面，处处都可以看到食品添加剂的身影。
可能单种食品添加剂都是不超标的，但是很多食品添加剂加在一起之后，都会造成一定程度的肝损伤。食品添加剂也是无处不在的，所以肝损伤也是无处不在的。
环境污染，因为农药在使用后容易在植物性食物中残留，而且在水果蔬菜中残留量高残留时间长，被人体吸收之后是分散在各个器官，以肝脏是最大最多的，所以对肝的伤害是最重的。
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