资料来源
[1]宗荣.利弊得失话大蒜[J].民防苑,,(01):39-40.
[2]马冠生,郭晓晖.常吃大蒜有什么好处[J].生命与灾害,,(04):40-42.
[3]杨璞.没事别“装蒜”,有事没事吃点蒜[J].祝您健康,,(05):45-46.
相传，年前古埃及人为了建造金字塔，组织了几十万的平民和奴隶。那时卫生条件本就差劲，如此众多的人口聚集于金字塔工地劳动和生活，很容易引发瘟疫大流行。为此，古埃及医生采取了相应的对策，要求工地上的劳动者每天吃几瓣生大蒜。
结果取得了预期的效果，瘟疫大流行没有发生，工地上最多出现传染病的小模规传播，并且很快被控制住了，这也许是世界上最早的用大蒜防治疾病的传说。时至今日，仍然有很多人在食用大蒜养生，那么大蒜到底有什么具体的作用呢？
年，家住青岛的黄先生是一名再普通不过的菜贩子，每天起早贪黑，只为了养活一家三口，眼看着黄先生就到了50岁，儿子也顺利从大学毕业，拿到了第一笔工资，便迫不及待的为父亲安排了体检套餐，并表示从今年开始，每年都会为父亲安排一次。
但黄先生卖了一辈子的菜，钱都是一块两块挣来的，他一听说儿子花了大价钱安排了这种东西，瞬间火冒三丈。表示这就是浪费钱，自己前半辈子没做过体检，不还是活得好好的，医院骗钱的手段！最后父子俩不欢而散。
即使黄先生心中再憋闷，生活还是要继续，他依然维持着他小档口的生意。7月19号这天，黄先生笑盈盈地接待着顾客，眼前的刘大姐是他档口的熟客了。刘大姐选好菜之后，抬头准备付钱，却被黄先生的样子吓了一大跳：“老黄啊，我才半个月没来，你怎么脸色变得这么差！像肝病患者一样蜡黄。”
黄先生出现的一情况被称为黄疸，但他并不懂这些医学常识，只觉得自己是被太阳晒伤了。黄疸的形成通常与体内胆红素含量异常有关，而肝脏与胆红素的分泌、结合和转化息息相关，肝脏受损后，就会影响机体的胆红素代谢。血清中的结合胆红素升高后，会导致皮肤、巩膜和黏膜发黄。
其中最先发黄的是巩膜，也就是眼球的眼白部分。因为巩膜中有一种特殊的角蛋白，其对胆红素的敏感性更高，相较于皮肤，巩膜发黄的速度更早、程度更深。但因为这一部位比较隐匿，所以很容易被忽视。
刘大姐这句话还是让黄先生有了一丝惊醒，时间过去了半个月，他发现自己皮肤发黄的情况没有任何好转，心中隐隐有了些不安。这时他才突然想起儿子给他安排的体检，从抽屉里翻出体检单后，医院。
医生一看到黄先生，心中已经有了基本的判断，马上为他开了检查。两对半结果为乙肝表面抗原、乙肝E抗体和乙肝核心抗体三项为阳性，说明黄先生感染的是小三阳，此时病毒复制速度较慢，传染性相对较小。肝功能和腹部B超提示，黄先生虽然还没有出现肝硬化，但已经出现了肝损伤，需要马上进行治疗。
黄先生这才想起来，自己从来没有打过乙肝疫苗，不知从哪儿感染了乙肝，一直携带病毒到现在。想到这里，他赶紧拨打了儿子的电话，说明了自己的情况之后让他也赶紧做一个检查。黄先生在医生安排下开始吃抗病毒药物，医生表示他的病情拖得太久，最少需要服药半年。黄先生心中当然有些不愿意，为了尽快康复，他四处搜集偏方，偶然在菜市场听到大蒜可以护肝养胃，他顿时起了尝试的想法。
作为一个菜贩子，每天吃点大蒜是再方便不过的事，黄先生坚持了3医院进行第一次复查。医生表示肝功能指标有所下降，证明肝损伤的情况有一定好转，并嘱咐黄先生一定要按时吃药，不要熬夜。
这下黄先生更加确信和大蒜能养肝的说法，于是选择坚持这一方法，时间就这样过去了一年。这次黄先医院，完成了肝功能检查，很快结果就出来了，黄先生的转氨酶竟然高达U/L，比他首次确诊的数值还要高。并且这次影像学显示，他已经出现了肝硬化。
医生表示，黄先生如果再不改变自己的生活习惯，病情还会出现进展，甚至有可能演变为肝癌。黄先生却百思不得其解，向医生坦白了自己坚持吃大蒜这件事，医生听闻，脸色大变，开口道：“大蒜确实会给身体带来四个正面影响，但有两种人并不适合吃大蒜，而你恰好就属于其中一种。”
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