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肝硬化是由多种因素造成的一种慢性疾病，病情反复难治，晚期常并有消化道出血、腹水、肝性脑病、继发感染等疾病。
其中因饮食原因致死的人数占死亡总数的60%。对于患者来说，保持健康的饮食尤为重要！
肝硬化饮食
01
合理摄入蛋白
优质蛋白有利于促进肝细胞的修复和再生、对免疫力的提高都是有益的，不过肝硬化患者本身肝功能受损致使对蛋白的合成能力降低，过量摄入会导致肝脏负担加重，甚至还有可能导致并发症的出现，因此把握好蛋白质的量是很重要的。
02
需要多摄入维生素、纤维素类食物
肝硬化患者在饮食上应多样化、均衡化，适宜多食用些新鲜的瓜果蔬菜，对多元维生素的补充是很有利的，进而有助于机体免疫力的提高、疾病的预防。
03
注意低脂、低胆固醇食物
肝硬化患者由于肝功受损导致对脂质的代谢发生障碍，过多的脂肪不仅会增加肝脏的负担而且多余的脂质代谢不出去将储存在肝内或皮下，久之可导致诱发脂肪肝的发生，所以早期肝硬化患者在饮食上倡导低脂、低胆固醇饮食。
04
严格戒酒
酒可谓是肝脏的天敌，尤其是对于肝受损的肝硬化患者来说，及时戒酒是毋庸置疑的，否则会加速肝脏的硬化程度，进而加剧病情的恶化，对肝硬化是极为不利的。
05
保持乐观心态，确保正常的睡眠时间
肝硬化患者要避免悲观、消极的不良情绪，积极科学的面对疾病，按时吃药定期复查，配合医生共同对抗疾病；还要保证充足的睡眠，有助于疾病的康复。
●晚期肝硬化患者，即失代偿期出现腹水者，容易厌食，厌油，所以在饮食上要注意软而易消化；
●此时应减少蛋白摄入，蛋白摄入过多，会出现肝性脑病、肝昏迷等情况；
●对于伴有肝腹水的患者应限制腌制食品的摄入并控制水钠盐的摄入，以免加重腹水症状；
●伴有食道胃静脉曲张的肝硬化患者应吃微软、易消化食物为主，忌辛辣、油炸、坚硬、粗纤维等粗糙多刺的食物，以免因饮食不当而划破食道及曲张的静脉引起破裂出血而危及生命；
●由于晚期肝硬化患者肝功的严重受损导致消化吸收能力低下、食欲差，因此在饮食上应注意食物多样可口化；建议多食用新鲜的蔬菜、水果、豆制品等，并注意维生素与微量元素的补充，平衡膳食营养对疾病的恢复是很有帮助的。
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