据估计，中国五分之一以上的人口患有肝病，特别是乙型肝炎、丙型肝炎、肝硬化、肝癌、非酒精性脂肪性肝病、酒精性肝病和药物性肝损伤，使肝病成为中国发病率和死亡率的主要影响因素之一。
根据国际癌症研究中心年的一份报告，中国的肝癌发病率排名第九，仅次于少数发展中国家或新兴经济体，但根据人口规模估计，中国拥有世界上最多的肝癌患者。
肝脏受损的早期表现
1、眼圈变黑
眼圈发黑，有时候就是某些肝病的表现；而眼睛经常干涩、瘙痒怕光，则说明是肝血不足，没有足够的肝阴去滋养眼睛所致；如果肝火过旺，就会导致眼睛发红，甚至发炎。
2、体臭
当肝脏损伤的话，就好比一台正在工作的电脑一样，会导致体内*素的散发，从而会积累在腋下，出现恶臭的现象。
3、指甲变黑
指甲表面光滑、颜色红润有光泽，说明肝脏是健康的；指甲上出现黑色竖线条纹，或者边缘黑中间白、凹凸不平等情况，则说明肝脏存在问题，医院做相关检查。
4、口臭
对于肝病、肾炎、胃肠疾病的患者来说，都会引起口臭的情况出现。当肝脏损伤的时候，患者的口中会散发出一股腐臭味，并且气味浓烈。
李兰娟：早上是养肝“*金期”，5种食物敞开吃，或让肝脏更柔软
中医讲养肝就是养命，如果肝脏代谢不正常，人体所需的养分得不到及时供应，身体其他脏器功能将无法正常运转，因此想要身体健康，首先就要维持好肝脏的正常功能。
在养护肝脏的路上，人们也总结了很多经验，不少专业人士也提出了很多专业性的意见，其中就包括我国著名的肝病专家李兰娟院士。
在养肝方面，李兰娟院士主要强调在饮食方面注重调理，老话说：病从口入，只有吃的健康，才能早日达到保养肝脏的目的。
1、豆腐
鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解*作用。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，是理想的养肝佳品。
2、牛奶
牛奶中含有一定量的维生素B1以及维生素B2，能够清除肝脏内的自由基，有利于肝细胞的生成，可以起到保护肝脏的作用。
另外，牛奶中含有一定量的优质蛋白，既可以补充机体对营养物质的需要，又不会加重肝脏的负担。但是也要控制喝牛奶的量，不要喝太多，防止加重肝脏负担，尤其是肝功能不全的人。
3、绿豆
绿豆含有丰富的膳食纤维，同时具有一定得清热和保肝作用，所以适当的进食一些绿豆对于肝硬化患者有一定的帮助。
吃绿豆可以减少身体的血糖和胆固醇成分，避免发展趋势变成脂肪肝；绿豆中的苯丙氨酸氨解酶也可避免小三阳向肝癌变化；另外绿豆中的各种各样活性物质还可以提升小三阳病人的机体免疫能力，提高病人对乙型肝炎病*的抵抗力。
4、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙质等，对于有肝脏有问题的人而言，适量的吃一些鸡蛋有益于健康，能帮助肝脏自我修复损害的部分，给身体补充丰富的蛋白质。
吃鸡蛋的过程中要避免煎、炸等，水煮的鸡蛋最适合肝病患者吃，包括鸡蛋羹等。但如果肝病患者已经出现肝性脑病、肝昏迷等合并症，食用鸡蛋时一定要与医生沟通，在医嘱下搭配饮食，避免出现血氨升高而引起肝性脑病加重。
5、芹菜
芹菜营养丰富健全，富含蛋白质、维生素、碳水化合物、胡萝卜素以及钙磷铁等微量元素，被称为“灭肝火小能手”。
芹菜具有十分强大的药理功能，能够养血止血、平肝除烦、增强人体的免疫力，是平时养肝护肝的好食物。经常吃点芹菜，还能有效预防肝硬化，对肝恶化有治愈和抑制的作用。